【春怀石】鲷鱼寿喜锅小锅 10,000日元（含税）

10000日元(含税)

可以悠闲享受春天味道的怀石料理套餐，主菜是使用当季鲷鱼制作的奢华菜肴寿喜涮锅。菜单包含从前菜到甜点共 10 道菜肴，均采用时令食材。

前菜：紫菜豆腐、海胆、烟熏三文鱼、百合花瓣根、芥末

莺豆馅、樱花虾、银鱼、梅子

醋腌半喙，筋子，1英寸豆，配芥末和醋味噌

汤品萝卜冰鲍鱼扁豆泥樱花绿豆

生鱼片、蓝鳍金枪鱼、鲷鱼、琥珀鱼、艾蒿面筋、装饰

烤菜：烤京都牛里脊肉或烤鳕鱼配味噌酱

长岛万愿寺配酱油

前菜：姜煮红鲷鱼，竹笋，芋头，青豆，花豆腐，针姜，叶芽

招牌菜：鲷鱼寿喜锅小锅

“水菜、香菇、舞茸、九条葱、葛根、豆腐、七味粉”

米饭，调味饭，鲷鱼，蛤蜊，薄炸豆腐

腌菜：干辣椒

留碗红汤“滑菇三叶草”

甜点抹茶费南雪

※菜单内容可能会根据购买的食材而变化。

2025/03/06 更新