【夏日怀石料理】星鳗海鲜小锅 12,000日元（含税）

12000日元(含税)

这是一顿奢华的怀石料理，融合了丰富的夏季时令风味。全套餐一共有10道菜，从前菜开始，到刺身、烤菜、小份海鲜火锅主菜、调味米饭和甜点。采用夏季食材制作的色彩缤纷的菜肴。菜单上有各种菜肴，外观华丽，味道细腻。

开胃菜：纯菜津“蒸鲍鱼、虾、鲱鱼子、山药、毛豆”

养老豆腐“多乐木贝类、烟熏鲑鱼鳟鱼、鲑鱼子、秋葵、海胆”

汤：白味噌汤“金目鲷、腐竹卷、丁香面筋、莲藕、芥末”

刺身：蓝鳍金枪鱼、鲷鱼、琥珀鱼、小米面筋、配菜一套

烤制食品：烤京都牛腰肉或烤鳕鱼（味噌酱）

菜品：南禅寺蒸鳗鱼“豆腐尤林弘洲鳗鱼”

姜汁“茄子、胡萝卜、四季豆、木耳”配姜汤

招牌菜：星鳗海鲜小锅（星鳗、琥珀鱼、鲷鱼、鲑鱼、虾）

- 水菜、九条葱、葛根、舞茸、香菇、豆腐、七味 -

米饭：鲷鱼姜饭

腌菜：干花椒

留园：红汤“滑菇三叶草”

甜点：抹茶费南雪、蜜饯核桃

2025/06/15 更新