【冬季懷石料理】近江牛豆漿火鍋 15,000日圓（含稅）

15000日元(税込)

這頓奢華的懷石料理融合了時令風味和優質食材，包括多種烤製菜餚和一小鍋近江牛肉。

開胃菜

“鯛魚配三葉魚”佐乾鯔魚籽，“蝦仁蓮藕配酒粕”

魷魚四季豆佐koinata醬；茄子芥末佐海膽醬汁

鮭魚和酪梨配鮭魚籽

碗

清湯配蕪菁、鯛魚、艾草筋和柚子

結構體

藍鰭鮪魚、鯛魚、琥珀魚、腐竹和一套配菜

陶器

烤京都西冷牛排或烤銀鱈魚，佐以西京味噌醃製。

芒甘吉蜜餞核桃和調味品

小菜

紅燒黃尾魚佐蘿蔔、油菜籽、韭菜絲、日式芥菜

強菜

小份量海鮮火鍋（鯛魚、鮭魚、鰤魚、扇貝、蝦）

飯

鯛魚和京都炒飯

醃菜：日本胡椒醃製乾沙丁魚

萬

紅味噌湯、金針菇、三葉

甜美

抹茶金融家

2025/11/01 更新