【春天懷石】近江牛豆漿火鍋 15,000日圓（含稅）

15000日元(税込)

頂級懷石料理，以春季風味為特色，包括時令開胃菜、刺身和清蒸嫩竹筍。這是一道非常特別的菜餚，您可以品嚐到日本三大和牛品種之一的近江牛肉，盛放在小鍋中，佐以豆漿。這道特別的懷石料理推薦用於招待客戶、重要晚宴和週年紀念。

開胃菜

○ 蛤蜊青豆配腸衣

艾草麵筋和小蝦仁，佐以芥末和醋味噌

○蕨菜魷魚賞櫻串、蝦仁豆沙壽司、百合花瓣松風

碗

清湯“清蛤蜊、銀魚、蓮藕、梅子醬、柚子”

結構體

藍鰭鮪魚、鯛魚、琥珀魚、麩質和一套配菜

陶器

京都風味西冷牛排或京都風味烤銀鱈魚“萬願寺”

小菜

清蒸西班牙鯖魚佐嫩竹筍及海藻豆醬“款冬”

強菜

近江牛肉，日本三大和牛品種之一，盛於小小的豆漿火鍋中。

“葛切、九條韭菜、舞茸、香菇、豆腐”

*可改為壽喜燒

米飯配鯛魚和甜豌豆

醃菜：日本胡椒醃製乾沙丁魚

Tomewan 紅味噌湯「名竹菇、三葉菇」和山椒粉

抹茶費南雪紅豆甜點

2026/03/08 更新