【春会席】鯛すきしゃぶ小鍋　10,000円（税込）

10,000円(税込)

旬の鯛を贅沢に使った「すきしゃぶ」をメインに据え、春の味覚をゆったりと楽しめる会席コースです。全10品で構成され、前菜からデザートまで、四季折々の食材を活かした料理が集まっています。

前　菜　青のり入り豆富　雲丹　スモークサーモン　花びら百合根　山葵

　　　　うぐいす餡　桜海老玉締め　白魚　梅肉　

　　　　サヨリ酢締め　すじこ　一寸豆　辛子酢味噌掛け

椀　物　蕪みぞれ仕立て　アワビ　ヒロウス　湯葉　桜花　インゲン　

造　里　本まぐろ　鯛　カンパチ　よもぎ麩　つま一式

焼　物　京の肉サーロイン網焼き　又は　銀たら西京味噌漬け焼き

　　　　長芋　万願寺　ポン酢

合　肴　金目鯛生姜煮　竹の子　里芋　絹さや　花麩　針生姜　木の芽

強　肴　鯛のすきしゃぶ小鍋

　　　　「水菜　椎茸　舞茸　九条葱　くず切り　豆富　七味」

御　飯　炊き込み御飯　鯛　浅利　うすあげ

香の物　ちりめん山椒

留　椀　赤出汁　「なめ茸　三つ葉」

甘　味　抹茶のフィナンシェ

※仕入れによりメニュー内容が変更になる場合がございます

2025/03/06 更新

【春会席】 鯛すきしゃぶ小鍋 10,000円（税込）