【春会席】近江牛の豆乳鍋　15,000円（税込）

15,000円(税込)

旬の前菜や御造里、若竹蒸しなど春の味覚を重ねた最上位会席。日本三大和牛・近江牛を豆乳仕立ての小鍋で味わう、格別の一品です。接待や大切なご会食、記念日にもおすすめの特別会席。

前菜　　

○北寄貝と絹さやのこのわた和え

○よもぎ麩と小柱の辛子酢味噌和え

○わらび烏賊　花見串「海老　一寸豆　きずし」花びら百合根　松風

椀物

清汁仕立て「浅利真丈　白魚　はす芋　梅肉　柚子」

造り

本まぐろ　鯛　カンパチ　麩　つま一式

焼物

京の肉サーロイン網又は銀鱈西京焼き　「万願寺」

合肴　　　

鰆の若竹蒸し　磯部餡掛け　「蕗」

強肴　　　

日本三大和牛「近江牛」の豆乳小鍋

「くずきり　九条ネギ　舞茸　椎茸　豆腐」

※すきしゃぶに変更も可

御飯　　鯛とスナップエンドウの御飯

香の物　ちりめん山椒

留椀　　赤出汁「なめ茸　三つ葉」粉山椒

甘味　　抹茶フィナンシェ　小豆

2026/03/08 更新

【春会席】 近江牛の豆乳鍋 15,000円（税込）